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主食制作
荷叶夹的做法，湖南地方名小吃
成半圆形双层面皮，将半圆面皮的一半再抹上花椒油。
玫瑰汤圆的做法，湖南地方名小吃
取粉子200克做成3个薄圆饼入锅煮熟，捞出放入粉浆盆内。
好吃诱人流口水，葱油粑粑的制作方法，湖南地方名小吃
发酵后，放适量的盐和切碎的葱花，调匀备用。
浏阳茴饼十多道工序精制而成
以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料。
烤糍粑的做法，湖南地方名小吃
案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10个剂子。
雪花团子的做法，湖南地方名小吃
色泽银白，糯米膨松饱满，团子柔软，糍糯甜香。
马打滚的做法，湖南地方名小吃
糯米粉加20克糖混合，慢慢加入清水调成粉浆。
烫面糖蒸饺的做法，湖南地方名小吃
剂子用擀面杖擀成边沿薄、中间稍厚、直径约8厘米的圆皮。
米面发糕的做法，湖南地方名小吃
约饧至八成时，磕入鸡蛋，加入食碱、绵白糖搅动起筋。
珍珠烧卖的做法，湖南地方名小吃
将糯米入甑用旺火蒸约40分钟取出，洒入少量开水，再蒸约20分钟。
麻仁粑（新化粑粑）的做法，湖南地方名小吃
取出沥去水分，磨成细粉，过罗筛，去掉粗皮。
枣子糕的做法，湖南地方名小吃
面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜。
湘宾春卷的做法，湖南地方名小吃
包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上。
乾煎鸡油八宝饭的做法，湖南地方名小吃
蒸熟的八宝糯米饭倒入锅内煎炸至两面皆成黄色饼状。
椒盐馓子的做法，湖南地方名小吃
椒盐馓子老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。
糯米粽子的做法，湖南地方名小吃
放糯米压实，加红豆，糯米，蜜枣。
结麻花的做法，湖南地方名小吃
加入面粉拌匀、揉光，取出置案面上稍饧，然后揉成条。
绿豆沙的做法，湖南地方名小吃
将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。
长沙汤面的做法，湖南地方名小吃
大众面食，汤鲜味美，油码鲜嫩，面香馥郁。
桂花粑粑的做法，湖南地方名小吃
石磨轴心用布包起，使两扇磨中间有一小间隙。
盐菜水晶包的做法，湖南地方名小吃
先将酵面放入捏碎，然后倒入面粉和匀揉透，让其自然饧发。
脑髓卷的做法，湖南地方名小吃
实际是猪油瞟，不是真的脑髓，入口即化，齿颊留香。
冠顶饺的做法，湖南地方名小吃
顶端留一小孔，填入火腿末，入笼蒸约10分钟即成。
刮凉粉的做法，湖南地方名小吃
把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅。
姊妹团子的做法，湖南地方名小吃
还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
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