《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 生吃大蒜每次不可过多，过多则不宜眼睛，如果怕辣可以把蒜头切成薄片，或者是拌在凉拌菜里，最科学的吃法是用工具“蒜就子”捣鼓成泥，加几滴芝麻油，几滴醋，加点盐，再搅拌会儿即成。与馒头油条都能配。
大蒜的全面功效为：有效对抗心脑血管系统疾病，全面改善血液质量和器官功能。
1.双向调节血脂：蒜既可双向调节随血液流动的血脂，又能清除血管壁上沉积的血脂，同时调节细胞膜中嵌入的血脂。
2.抗栓又溶栓：血液最怕黏稠，血小板凝集是引起血黏稠的重要因素。蒜中的蒜辣素可以阻止血小板的凝集，起到抗血栓形成的作用，又能溶解血管中已经形成的血栓。
3.调节血糖：不仅降血糖，还有助于改善血管病变。同时，糖尿病患者常常大量使用胰岛刺激药物，这样会给胰岛细胞带来很大压力，而蒜能减缓这种压力，并能修复萎缩的胰岛细胞，帮助恢复胰岛自身调节血糖的活力。
4.平稳降压：蒜中的含硫活性物质通过减低血液黏稠度，使血液流动性变好，以及软化血管壁，扩张血管等多种途径来调节血压，其作用平稳持久。
5.增加免疫力，防癌抗癌：蒜的活性成分可刺激免疫细胞，使之更加活跃，刺激免疫系统中巨噬细胞的增殖。
6.消炎杀菌：能杀灭细菌，抗击病毒。
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