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鳞皮豆腐就是荷兰粉 -金沙集团3354.c.cav

作者:yiluokuang.com  时间:2024-08-18
描述:乃是湖湘著名小吃之一。
二零零八年七月,全国人大常委会副委员长李铁映来店就餐,点名要吃一道鳞皮豆腐的小吃,年轻的服务员不知道这是什么小吃,又不便当面询问,只好到厨房找老师傅。原来鳞皮豆腐就是荷兰粉。之所以叫鳞皮豆腐,是因该小吃状似鱼鳞,晶莹剔透。早在上世纪四十年代,火宫殿的周福生把鳞皮豆腐进一步创新,将其切成薄如蝉翼的片状,放高汤、佐以麻肉、葱花和大头萝卜丁,并更名为荷兰粉。因其开胃爽口,芳香清雅,极受食客的喜爱,成为湖湘著名小吃之一。

文章来源:shenghuobaodian.com

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