豆子含“双歧因子”能促进肠道有益菌繁殖
豆子里还有一些好东西，如纤维素，它对肠道健康十分有益。此外，它还含有低聚糖。大家知道，“双歧因子”能促进肠道里有益菌的繁殖，而豆子里面的低聚糖就是典型的双歧因子，所以，吃豆子对肠胃是非常有好处的。
豆子里面还含有大量的矿物质，有维持人体酸碱平衡的作用。如果经常吃精白面、精白米，会使体质偏酸，吃豆子就可以使这种状况得到很大的缓解，因为豆子是偏于中性的。
因此，如果我们能在主食中用一些豆子来替代部分细粮，那么，对人体健康将十分有益。
豆类中的卵磷脂可以降低血液中的胆固醇
为什么豆类可以降低胆固醇呢？
这就不得不提到豆类中的一种重要营养素——卵磷脂，卵磷脂是一种好东西，不少保健品都打着它的旗号。
卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，减少脂肪在血液里的积蓄，从而起到软化血管、调节血脂的作用。
豆子里面卵磷脂的含量非常高，所以说，吃豆子就相当于吃了保健品。 金沙集团3354.c.cav-老版金沙app下载客户手机端 |
