《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 由于老年人体弱,机体代谢和排泄功能下降,服药后常常会产生一些不良的副反应。如果采用饮食疗法,既可避免不良的副反应,又能取得较好的效果。为此,介绍几种老年常见病的饮食疗法,以供选用。
一、感冒
1.感冒初起,可用红糖泡水热服。
2.伴有发热者,可用葱白、生姜各15克,食盐3克,捣成糊状,用纱布包裹,涂擦前胸。后背、脚心、手心及肘窝、(月)国窝,然后卧床半小时即会出汗退热。
3.白菜心250克,白萝卜60克,水煎,加红糖适量,吃茶饮汤,数次即愈。
4.橘皮15克,加水250毫升,煎水,白糖适量,趁热钦下。
二、慢性支气管炎
1.杏仁、冰糖等量,研碎混匀,每天早晚各服10克,l天为一疗程。
2.大蒜、醋各250克,红糖100克,捣碎泡入糖醋中一周,日服3次,每次1汤匙。
3.芝麻油2o毫升、醋50毫升、鸡蛋三个,用油炒鸡蛋,炒熟后加醋炖,吃蛋饮汤,早晚各一次。
4.豆腐500克,饴糖60克,生萝卜汁1酒杯,混合煮沸,每日2次服用。
三、冠心病
1.茶叶树根洗净切片,每日叨克,糯米酒50克,水适量,盛入瓦罐内,文火久煎取浓汁每晚睡前温服,3天为一疗程,连服2-3个疗程。2.豌豆苗30克,捣烂包于布中榨汁,每次半杯,略加温后服,每日2次。3.山楂10-15克,水煎服,每日2次。
四、高血压
1.海带30克,草决明15克,水煎,吃海带饮汤。
2.陈醋100—200毫升,加入冰糖,搅动溶化成冰糖酸醋汤,每餐饭后饮1匙羹。
3.荸荠、海蜇皮浸洗,除去盐分,各50-100克,煮汤饮,每日2次。
4.鲜花生秧和花生叶各30克,水煎服,每日3次。
5.剥食葵花子,每日早晚各一把,同时取新鲜芹菜榨汁早晚各饮半杯。
五、病毒性肝炎
1.怀山药、桂贺圆肉各30克,甲鱼1只,用热水烫死,切开去内脏洗净,连壳放入碗内隔水煮熟,分次服用。
2.枸杞30克,红枣6个,鸡蛋2个,加水蒸煮,鸡蛋熟后去壳再煮,吃蛋饮汤,每日1次。
3.田螺250克,清水养l—2天后洗净污泥,剪去尾部少许,与鸡骨草50克同煮,饮汤食肉。
六、糖尿病
1.鲜苦瓜作菜,每餐50-100克,或用苦瓜制成干粉,每日3次,每次10克,温开水送服。
2.鲜菠菜根90克,鸡内金15克,水煎,每日2次服用。
3.五加皮、五味子各6克,开水冲泡代茶,每日1剂。
4.山药15克,黄连6克,水煎服,每日1剂;或山药、天花粉等份,每日30克,水煎,分2-3次服。
患病老人吃水果应有选择
老年人一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法。对患有不同病症的老年人应吃不同的水果。
经常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。
经常便秘的老年人不宜多吃柿子,因柿子含大量柿胶,应该多吃桃子、香蕉、橘子等,因这些水果有缓下作用。
经常腹泻的老年人可适当吃些苹果,因为苹果有收敛和固涩的作用。
有心脏病及水肿的老年人,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,因为吃了这些水果会增加心脏的负担以及加重水肿。
患有糖尿病的老人,不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果,以免糖尿病加重。
患有肝炎病的老年人应多吃些含维生素c较多的水果。
可以多吃草莓
老年朋友不妨可以多食一些草莓,因为草莓是高营养水果,是含抗氧化剂维生素c和维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、e可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”;防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。草莓中还富含有叶酸,它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。
高脂血症的老年人主食每天不宜超过300克
老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
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